5 características del ERP en el sector de la alimentación. Algunas de las mejores soluciones en 2024

La inclusión de un ERP para la industria alimentaria permite controlar todos los procesos de la empresa, sobre todo, desde el aprovisionamiento hasta la cadena de distribución de la empresa.

Uno de los sectores más favorecidos estos últimos años es el sector alimentario. Con el auge de la industria, el aumento de las exportaciones, las nuevas tendencias de producción y consumo, y la necesidad de la digitalización de empresas, hace, sin duda, que la gestión del negocio mediante un software ERP de alimentación se convierta en una ventaja competitiva con respecto a otras empresas del sector.

La implementación de un ERP de alimentación permitirá controlar la trazabilidad de los productos, facilitará procesos y tareas del negocio y será imprescindible para poder gestionar la producción, venta y distribución de alimentos.

 

¿Qué es un ERP de alimentación?

Un ERP de alimentación es un software de alimentación que presenta unas características imprescindibles para cubrir todas las necesidades de una empresa del sector alimenticio.

Algunas de estas características son la trazabilidad o el control de lotes, así como también el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria. Además, la implementación de un ERP de alimentación, permite realizar tareas con mayor efectividad y gestionar y automatizar algunos procesos de la empresa como la contabilidad, la producción, el inventario, las finanzas o las compras y ventas.

Estos procesos se podrán ver implementados con otros sistemas más específicos relacionados con la calidad y el rastreo para empresas que se dediquen también a la producción y a la comercialización de alimentos.

 

Características de un ERP de alimentación

Sobre todo, además de las características básicas que suelen incluir los programas de gestión de empresas , sin duda un software ERP para la industria de la alimentación debe tener en cuenta sobre todo las particularidades de este sector.

Trazabilidad del ERP en el sector de la alimentación

Contar con un software de gestión que tenga en cuenta la trazabilidad en la industria alimentaria es esencial para controlar todos los procesos.

Para que así sea un ERP de alimentación, en primer lugar, tiene que tener en cuenta la trazabilidad a tres niveles:

-Trazabilidad hacia atrás

Sin duda, facilita la información sobre la procedencia, la recepción de cada producto y a dónde se dirige cada producto. Por lo tanto, como resultado, controla quién lo ha recibido, desde qué almacén, a dónde ha sido enviado, por quién….

– Control de Trazabilidad de proceso

Tal y como su nombre indica, sobre todo ofrece información sobre el proceso de mezcla, división o transformación de la materia prima y , además, todos los procesos de producción hasta que el producto es distribuido.

-Trazabilidad hacia adelante

Sirve para llevar un control exacto sobre la distribución del producto (cantidad, persona que recibe el producto, fecha de entrega…etc).

Control de caducidad y calidad

Llevar un control sobre la fecha de caducidad de los alimentos es esencial para cumplir con las exigencias de la normativa europea.

Para esto, además de asegurar que el producto llega al consumidor final en condiciones óptimas, es necesario llevar un control exhaustivo sobre cada producto. Por ejemplo, controles veterinarios en las industrias cárnicas, utilización de productos químicos en frutas y verduras…etc.

Modificaciones en el proceso de producción

Las modificaciones en un ERP de alimentación son importantes sobre todo, para llevar a cabo la producción ante los cambios de la demanda.

En caso de ser necesario, esto permite en primer lugar, sustituir las diferentes materias primas del proceso de producción por otras para ahorrar costes cuando sea necesario.

Control de stock en un ERP para industria alimentaria

El control de Stock es una característica fundamental de un ERP para empresas del sector alimentario, y en la industria de la alimentación es todavía un punto más crítico y delicado.

El control de stock permite saber las cantidades exactas de cada producto que hay en cada almacén, por lo tanto, es posible llevar un control en todo momento sobre la capacidad de suministro de la empresa y el tiempo estimado de distribución . Del mismo modo, permite saber unidades disponibles, tiempo estimado de entrega, persona que realiza la entrega…etc.

Integración con aplicaciones móviles

Integrar el ERP de gestión de la empresa alimentaria con apps móviles para smartphones y tablets son esenciales para mejorar el proceso comercial.

Por consiguiente, el comercial puede enseñar un catálogo de artículos, consultar el stock disponible o realizar pedidos in situ, en consecuencia, es posible acelerar el proceso de preventa así como, mejorar los tiempos, gestionar cobros, llevar a cabo un informe de actividad de cada cliente además de planificar visitas.

Resumimos las ventajas de un ERP para la industria alimentaria

• Seguimiento de la cadena de trazabilidad. Un ERP del sector de la alimentación permite controlar las entradas y salidas de materiales y productos, así como gestionar el inventario en tiempo real.
• Planificación de la producción según los pedidos de los clientes.
• Análisis de costes de cada elemento de producción (productos, maquinaria y personal).  Esto permitirá reducir los costes de producción y distribución.
• Control Sanitario y de calidad (ISO) y APPCC. Garantiza el cumplimiento de la seguridad y calidad alimentaria.
• Apps móviles para preventa, autoventa, recepción y expedición de mercancía.
• Venta directa a través de comercio electrónico.
• Impresión de etiquetas y códigos de barra.
• Integración con el CRM de la empresa.
• Business Intelligence, es una herramienta capaz de traducir los datos en información práctica  (informes y análisis) para tomar decisiones en el negocio, invertir en las soluciones más interesantes para la empresa, establecer nuevas estrategias empresariales y reducir costes.

 

Principales funcionalidades de un ERP de alimentación

El ERP de alimentación que escojas debe tener las siguientes funcionalidades o módulos. De esta manera, lograrás mejorar los resultados de tu negocio y cubrir todas las necesidades de este.

Funcionalidades de un ERP de alimentación:

1. Gestión de stock: puedes controlar qué alimentos han caducado o están defectuosos, evitar pérdidas retirándolos a tiempo, reponer el stock automáticamente o clasificar tus productos o alimentos por categorías. 
2. Gestión financiera: permite la automatización de tareas contables, de facturación y fiscales. Asimismo, podrás tener acceso a informes en tiempo real de tu estado financiero.  
3. Control de calidad: será importante esta funcionalidad para asegurar que los alimentos cumplan con la normativa y sus requisitos de calidad. 
4. Trazabilidad: podrás realizar un seguimiento de los alimentos, desde su origen hasta su distribución. También, te permitirá detectar productos en mal estado y retirarlos a tiempo.
5. Compras y ventas: gestión de pedidos y control de gastos y de la cartera de clientes.
6. TPV: para las empresas de comercialización, esta funcionalidad será imprescindible para llevar un registro de tickets, emitir facturas, etc.
7. Etiquetado: es esencial que las empresas indiquen correctamente los ingredientes de los que se componen los alimentos, así como de sus características alimenticias.
8. Producción: si tu negocio está enfocado en el sector de la producción de alimentos, es importante esta funcionalidad para planificar la producción, controlar la mercancía, gestionar los pedidos, etc.

 

ALGUNAS DE LAS MEJORES SOLUCIONES

Tabla resumen sobre las principales funcionalidades de 3 ERP para empresas del sector alimentario:

Sage 200 Alimentación & Bebidas	-Multi-empresa, multi-delegación, multi-ejercicio y multi-almacén. –Integración total de la información. -Accesibilidad y navegabilidad a todos los datos de una obra o instalación. -Control de seguridad de los usuarios a la información y datos. -Opcional acceso en modo en la nube (SaaS). -Relación con herramientas de productividad (Ms-Excel, Ms-Word, etc). -Gestión de avisos/alarmas. -Herramientas de personalización.
PROCESS 2 WINE	-Manejo del viñedo. -Gestión de las intervenciones. -Gestión de los insumos. -Embotellamiento. -Gestión de los análisis. -Gestión de la bodega. -Control y gestión de las existencias. -Gestión del equipo -RRHH. -Reporting.
SAP Business One para Industrias alimentarias y Obradores industriales	-Control de calidad en tu cadena de producción. -Gestión y control de todo el ciclo de producción alimenticia. -Recogida de datos del proceso de producción desde un entorno web, usable y accesible, desde cualquier dispositivo.  -Gestión inteligente e integrada de todos los procesos de inventario y logística. -Fácil integración con sistema de gestión avanzada de almacenes (Produmex).

A continuación, explicamos cada solución en detalle:

Sage 200 Alimentación & Bebidas

Sage 200 cumple con las necesidades específicas del sector de Alimentación y Bebidas tanto si es empresa fabricante como distribuidora o ambas a la vez.

Las exigentes normativas o los numerosos protocolos de seguridad, junto con la necesidad básica de control y gestión de la Trazabilidad de los productos alimenticios en toda la cadena de suministro, hacen de Sage 200 un referente del sector. Cumple con los requerimientos más exigentes de cualquier empresa que evolucione hacia la planificación y el control exhaustivo de sus procesos de fabricación discretos de productos alimentarios.

Gestiona todos los procesos relacionados con la cadena de suministro alimentaria. Desde el transporte, recepción, almacenamiento, procesamiento, conservación de alimentos tanto de consumo humano como animal.

La mayoría de las materias primas de esta industria son productos de origen vegetal (agricultura), animal (ganadería) y fúngico, y otros componentes y aditivos. Por esta razón, es por ello imprescindible obtener el seguimiento y trazabilidad de cada una de las materias que han intervenido en el proceso desde la compra, fabricación, hasta la venta final del producto.

En la fase productiva, controla todos los factores implicados en la fabricación: mano de obra, materiales, máquinas, mermas, tiempos, incidencias, etc., que junto con la planificación y el control de procesos es un factor importante para el éxito de cualquier empresa industrial.

Planificación temporal de las órdenes de producción, conocer al instante los costes asociados, controlar tiempos y consumos reales, tratar mermas, subproductos, lotes de fabricación, nº de series, caducidades, anomalías en procesos y realizar la subcontratación de determinadas fases y hasta información de alérgenos.

Control de calidad de las expediciones, tanto para los productos y materias primas que reciben, como los productos que fabricamos.

Alertas de aviso de próximas caducidades: informe con de productos en stock de los distintos almacenes, fecha de caducidad y días hasta caducidad. Permite registrar la información de certificación de proveedores, y caducidad de certificación.

Registra las formaciones y competencias de empleados y operarios, … así como elementos de vigilancia de la salud y EPIS

Sage 200 Alimentación & Bebidas es una solución de gestión empresarial completa (ERP) equipada funcional y específicamente para las empresas del sector.

Gestión integrada y control de las áreas de tu empresa, desde la contable-financiera, analítica, compras, ventas, almacenes, gestión de la producción, todo la cadena de suministro y la trazabilidad de todos tus procesos.

Algunas de sus principales prestaciones:

• Único entorno de trabajo, integrando todas las áreas de una empresa.
• Multi-empresa, multi-delegación, multi-ejercicio y multi-almacén.
• Solución estándar y completa en continua evolución.
• Trazabilidad e integración total de la información.
• Accesibilidad y navegabilidad a todos los datos de una obra o instalación desde los Centros de información de la Partida, Artículo, Proveedor, Fabricación, Cliente, etc.
• Escalabilidad en número de usuarios.
• Control de seguridad de los usuarios a la información y datos.
• Opcional acceso en modo en la nube (SaaS).
• Relación con herramientas de productividad (Ms-Excel, Ms-Word, Ms-Project etc.).
• Gestión de avisos/alarmas.
• Parametrizable y adaptable a cada empresa. herramientas de personalización, modificar pantallas, cálculos, listados, etc.
• Rápida implantación y puesta en marcha.

SAP Business One by Hanami 8

El ERP para el sector Alimentación con funciones inteligentes

La industria alimentaria es un sector complejo y dinámico que exige eficiencia, innovación y adaptabilidad. Con cientos de soluciones ERP disponibles en el mercado, es esencial encontrar la que ofrezca las funciones que cubran las necesidades clave de su negocio.

SAP Business One, una solución inteligente, completa y de extensa funcionalidad para el sector alimentación. Permite mejorar la eficiencia operativa, aumentar la productividad, reducir costes y mejorar el servicio al cliente.

SAP Business One es un ERP asequible, fácil de usar, de rápida puesta en marcha y con un bajo mantenimiento, con el que conseguirá una gestión eficiente del inventario y la cadena de aprovisionamiento, una mejor gestión de la trazabilidad, así como el acceso a la información en tiempo real, y potentes y flexibles informes y análisis.

Explore su funcionalidad clave para conocer como transformar y digitalizar su gestión empresarial automatizando sus operaciones y procesos.

Funcionalidades

1.- Gestión eficiente de la previsión y el suministro

En el sector alimentación es fundamental contar con potentes herramientas de previsión y aprovisionamiento para gestionar la cadena de suministro de forma eficaz. El ERP SAP Business One by Hanami8 le permite actuar más rápido y tomar decisiones informadas en tiempo real, reduciendo los niveles generales de inventario sin sacrificar la capacidad de respuesta del cliente. Esta gestión eficiente de la previsión y el suministro puede ayudarle a minimizar los residuos, optimizar los niveles de existencias y mejorar la rentabilidad general de la compañía.

2.- Procesos de compras y ventas optimizados

La optimización de los procesos de compra y venta es crucial en el sector alimentario. SAP Business One by Hanami8 ofrece una solución perfecta para gestionar las compras, desde la solicitud de cotizaciones hasta los pedidos y pagos de los proveedores. El sistema proporciona información en tiempo real sobre el inventario, las ventas y los precios, así como los productos en el flujo de distribución, envío y devoluciones. Al optimizar estos procesos, puede reducir las tareas administrativas, minimizar los errores y asegurarse de que sus operaciones comerciales se desarrollen sin problemas y de manera eficiente.

3.- Control Integral de inventario y almacén

SAP Business One by Hanami8 ofrece sincronización en tiempo real de los niveles de entrada y salida de mercancías, inventario, disponibilidad y ubicaciones de artículos. Esta función garantiza que tenga información precisa y actualizada sobre su inventario y almacén, lo que le permite administrar los precios estándar y especiales de manera eficaz. Al tener un mejor control sobre su inventario y almacén, puede cumplir con los estándares de la industria alimentaria a través de la trazabilidad completa del producto, la gestión de la calidad y la gestión mejorada de la vida útil.

4.-Información empresarial en tiempo real para la toma de decisiones estratégicas

El sector alimentario de ERP requiere una toma de decisiones rápida e informada para que las empresas sigan siendo competitivas. SAP Business One ofrece acceso en tiempo real a la información comercial crucial, como clientes, puntos de venta y órdenes de compra. Esto ayuda a optimizar todo, desde la comercialización y el almacenamiento hasta la cadena de suministro. Con los informes y análisis flexibles de SAP Business One, tendrá una mejor visibilidad de sus operaciones, lo que le permitirá tomar decisiones estratégicas que impulsen el crecimiento y la eficiencia.

5.-Mayor satisfacción y lealtad del cliente

SAP Business One by Hanami8 le permite mejorar la satisfacción, la lealtad y la comprensión del cliente mediante el uso de datos actualizados de ventas, historiales de compras y seguimiento de promociones. Esta visión integral de sus clientes le permite desarrollar campañas dirigidas, ofrecer promociones personalizadas y mejorar la experiencia general de sus clientes, ayudando a construir relaciones duraderas y una mayor lealtad a la marca.

Ventajas

Las ventajas de elegir SAP Business One para su empresa de Alimentación

SAP Business One by Hanami8 ofrece numerosas ventajas a las empresas del sector alimentario, entre las que se incluyen:

• Integración con tiendas online para experiencias de comercio electrónico perfectas.
• Asequibilidad y escalabilidad, atendiendo a empresas de todos los tamaños.
• Interfaz fácil de usar y funciones fáciles de usar.
• Implementación rápida y ágil, con una interrupción mínima de sus operaciones comerciales.
• Personalizable para adaptarse a sus requisitos comerciales específicos.
• Avalado por más de 70.000 clientes en todo el mundo.
• Accesible desde dispositivos móviles para la gestión sobre la marcha.
• Mantenimiento sencillo y actualizaciones periódicas para garantizar un rendimiento óptimo.
• Soporte completo a todas las monedase e idiomas.
• Sencillo acceso a datos en tiempo real.
• Generación de análisis e informes para tomar decisiones.
• Multisectorial

Metodología de consultoría e implementación

Hanami8 es Gold Partner de SAP y ofrece SAP Business One, así como los servicios de consultoría, adaptación y soporte necesarios para su correcta implementación.

Hanami8 tiene una gran experiencia en la operativa del sector alimentación y no es solo un proveedor de software, es un partner tecnológico global que ayuda a las empresas a ser más eficientes, ágiles y productivas, a través de una contrastada metodología propia, trabajando en equipo con los clientes.

Cada empresa tiene necesidades y objetivos específicos y por ello, cada implementación es diferente en complejidad y tiempos. Para garantizar una transición fluida, eficiente y rentable, Hanami8 ofrece un servicio de soporte y asistencia técnica durante todo el proceso, teniendo la satisfacción del cliente como prioridad.

PROCESS 2 WINE

Software creado por la empresa francesa Ertus Group, pionera en el uso de Machine Learning adaptado al mundo del vino, también en el enfoque automatizado para reducir los costes de producción de una bodega.

Distribuido en España por DGL Consultoría y Desarrollo, consultora de tecnología con más de 30 años de experiencia en el sector.

PROCESS2WINE es la solución de software web para la trazabilidad, la planificación y la gestión de los trabajos, de la viña hasta la botella, en una plataforma única que centraliza sus datos en cada una de las fases de producción. Ayuda a planificar todo el trabajo en el viñedo, en la bodega y hasta el producto terminado (embotellado y envasado), registrando el trabajo y generando informes de calidad.

Diseñada para el uso diario, es una solución:

• Intuitiva y fácil de usar por lo tanto se adapta a sus necesidades gracias a su composición modular.
• Sencilla y adaptada a su estructura.
• Disponible para Smartphone, tablets y ordenadores.
• Innovadora y evolutiva.

¡Una solución pensada por viticultores y creada para viticultores!

Nuestra solución llave en mano abarca todos los aspectos de su profesión:

1. Manejo del viñedo.
2. Gestión de las intervenciones.
3. Gestión de los insumos.
4. Embotellamiento.
5. Gestión de los análisis.
6. Gestión de la bodega.
7. Control y gestión de las existencias.
8. Gestión del equipo- RRHH.
9. Reporting.

VENTAJAS

• Geolocalización en tiempo real. Funciones de seguimiento por GPS de las máquinas vitícolas totalmente integradas.
• Control y trazabilidad. Única solución de software web para realizar la gestión y la trazabilidad de la producción vitivinícola en su totalidad hasta el cliente final.
• Móvil y cooperativo. Diseñada para Smartphones/tablets y adaptada a su estructura en un entorno colaborativo. Los módulos de Viña/Bodega y Empleados disponibles en cualquier lugar de su explotación.
• Apoyo en las decisiones. Indicadores de rendimiento que ayudan a anticipar, supervisar y gestionar las operaciones y los costes de producción. Nuestra herramienta diseña y planifica los itinerarios de tratamiento de sus parcelas, optimizando su equipamiento y su consumo de productos fitosanitarios.

RESULTADOS

• Una trazabilidad completa de su actividad.
• Un ahorro de tiempo y una ganancia de rendimiento.
• Un seguimiento de los insumos y de los productos aplicados.

NUESTRAS DIFERENTES SOLUCIONES. Cambie fácilmente de una solución a otra.

FREEMIO: Versión gratuita Una solución móvil para gestionar sus operaciones diarias de viñedo.

BÁSICO: Bodega boutique / Hasta 20 acres Una solución simple y móvil para sus operaciones diarias

ESTÁNDAR: Bodega o finca pequeña a mediana / Hasta 500 acres .Una solución modular y adaptable para gestionar todo su negocio vitivinícola.

EMPRESA: Crush personalizado / Empresa de gestión de viñedos / Grandes bodegas . Su paquete de software completo y personalizado para satisfacer todas sus necesidades.

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SAP Business One para Industrias alimentarias y Obradores industriales

ACTIUM Digital by SEMIC, somos partner SAP desde el 2005.

Descubre la vertical de SAP Business One diseñada para empresas que trabajan con obradores industriales en la elaboración y conservación de productos alimenticios.  

La solución de software empresarial con la fortaleza de de SAP, líder en el mercado ERP para PYMEs, combinada a unas funcionalidades diseñadas para cubrir los procesos específicos de tu negocio:

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Una solución integral, que junto a prestaciones estándar que aporta SAP Business One (administración, contabilidad, tesorería, fiNanzas, CRM, SAT, RRHH, producción y logística), te permitirá convertir tu organización en una empresa inteligente, con una gestión ágil y avanzada, y control de todos los datos de tu negocio en tiempo real. Descubre todas las funcionalidades de la solución, casos de éxito reales y los beneficios concretos para tu negocio del ERP SAP Business One para Industrias Alimentarias y Obradores Industriales

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Si tienes alguna duda o quieres que uno de nuestros asesores te recomiende cuál es el ERP de alimentación que mejor se adapta a tu modelo de negocio.